Veckans matsedel
Måndag: Chili con carne - Dotterns val.
Tisdag: Hamburgare - veckans vara hos ICA
Onsdag: Något med kyckling - kanske kycklingsoppa
Torsdag: Korv stroganoff - veckans vara hos ica häromveckan
Fredag: Kotlett med potatis - förra veckans vara hos ICA
Lördag: Lax i ugn med kokt potatis. Sonens favorit.
Söndag: Chicken nuggets - Dottern har suktat efter detta länge nu.
Gillar veckans vara som ICA har nu. Förhoppningsvis så är det billigare än normalt. Falukorven kostade ju 15 kronor ringen så det var ett bra pris.
I chilin har jag flera olika sorters bönor, svarta, borlotti och canelloni och ett gott tomatbröd.
Hamburgaren blir med bröd och strips och grönsaker.
Gjorde en kycklingssoppa en gång som barnen var mer en nöjda med. Kommer inte riktigt ihåg hur jag gjorde den. Men det var kokosmjölk och curry i. Får testa och se om vi kommer i närheten.
Och dottern gjorde lunch förrut. Bacon, stekt bröd och så tog jag vita marinerade bönor till.
Så denna vecka kommer bli bra i ätandets tecken.
December
Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg
måndag 30 augusti 2010
tisdag 17 augusti 2010
Rabarber och pannkakor
Middagsplanen idag var pannkakor för det var så länge sen vi hade det. Hade hoppats på att mina rabarber skulle räcka till kräm så det skulle bli som när jag var liten eftersom bara pannkakor inte är riktig mat men skaften under alla blad var inte så tjocka och ståtliga utan det räckte till en kaka istället.
Lite glass ska man ha enligt recept men det har vi ingen så vi tar den som den är. I receptet skulle man vispa äggvitan till hårt skum och vända ner. Annars var det som en vanlig sockerkaka fast man skulle ha på kokos på toppen också och då "bröade" jag formen med det också.
Annars är det idag en tråkig fibrodag. Det började redan igår och efter att jag suttit i tv-soffan och skulle gå till köket så kunde jag knappt gå på mina fötter, det är ofta så men igår var det värre än någonsin och jag gick bara några steg innan jag fick stanna och pusta ut innan jag tog nästa steg och det var otroligt smärtsamt. Stackars jycken gick ett par steg framför för han såg framför sig att få bli utsläppt i trädgården men varje gång jag stannade så stannade han också. Det var nog en syn för gudarna.
Och idag har jag också ont i fötterna men inte alls som igår för då ville jag bara gråta av smärta. Och det är mer ömt i andra leder också. Eller vad det nu är som gör ont för det är liksom inne i foten/vristen på något sätt. Inte i huden. Ja konstigt är det i alla fall och det syns ju inget.
Hade ju en liten fundering på att gå ut i skogen men det var bara att lägga ner och sonen har tagit ut jycken på en promenad.
Chocken efter ett skattebeskedet som jag fick igår har lagt sig och det var ju väntat men det är ändå inte kul att se minussiffror.
Så nu är jag ännu fattigare än vad jag kunde bli.
Så har jag missat min tid hos kuratorn också. Skulle ha varit där igår så jag ska maila henne om en ny tid det känns som om det behövs.
Trött är jag också och sömnen är konstig numera. Drömmer så mycket konstigt eller mycket i alla fall. Drömmar är väl oftast konstiga.
Legat och läst lite och ska nu ta och fixa naglarna som jag inte har bitit på länge nu. Men lacket börjar bli bortskavt och det måste på nytt för att jag inte ska börja bita på dom igen. Och fila ner dom lite så dom inte blir för långa. Vill få dom starka och fina först.
Sen blir det att krama kudden och hoppas på en god natt sömn. Fast lite soffläge blir det också. Kanske är det något på tv eller också tar jag och läser lite.
lördag 15 maj 2010
så enkelt som möjligt

Varför ska man krångla till det - ja ibland har man ju både lust och tid att vara lite om sig och kring sig men idag ville jag ha det enkelt.
Jag pratar om middagen.
Hade tagit upp kycklingfiléer och funderade länge och väl på vad jag skulle göra med dessa.
Flygande jakob?
Kycklinggryta?
Steka dom rätt upp och ner i ugn?
Det senast lockade mest men så tråkigt ibland. Så jag skalade potatis, morötter och vitlök.
Detta la jag i en långpanna och så la jag filéena mitt i detta, kryddade med färska örter från den egna örtagården :), det blev dragon, timjan och rosmarin. Hälde lite citronsaft och soja över, svartpeppar och salt. Och så hade jag sparris som också åkte ner i pannan.
Och sen in i ugnen och medans detta fick gotta sig åkte jag och köpte sallad och gurka som var slut - ingen måltid utan sallad till tycker sonen.
När jag kom hem luktade det jättegott i hela lägenheten och sonen som tittat med skeptis i blicken kommenterade sen att det här var gott. Och det var det.
Och ingen disk att tala om sen, inga grytor, formar eller kastruller bara en långpanna så där kommer bli min nya melodi. Ja inte varje middag men mer ofta.
Och jag lyxade till det - ett glas vitt. Har inte druckit alkohol på flera månader. Vet inte hur kroppen reagerar med diabetesen och allt och med ungarna hemma känns det tryggt att prova så det var nästan lite lustfyllt att öppna flaskan som huserat i kylen länge. Så ett glas chardonnay till middagen var inte fel.
Jag testade också igår att marinera kronärtskockshjärtan. Köpte ett par burkar för rätt länge sen. Smakade på såna när jag var och åt ute senast i en buffe och det var jättegott. Hade aldrig testat förr. Jo köpte ett färskt kronärtskockehuvud en gång, kokade och så skulle man äta bladen efter konstens alla regler och jag fattade aldrig vitsen med det och det åkte i soporna.
Men kronärtskockshjärtan som jag nu köpt på burk kommer bli en favorit. Jag tog lite citronsaft, olivolja, salt och örtkryddor på burk och marinerade - jättegott.
Jag gillar mat, jag gillar att äta mat, jag gillar att laga mat, jag gillar att läsa om mat så när man har både ork och inspiration till att testa nytt så mår jag rätt bra. Önskar bara att det hände mer ofta.
Sen ska jag plantera. Solen tittar fram efter att ha varit försvunnen hela dagen och det har regnat men jag tror jag kommer vänta tills i morgon. Jag har köpt pelargoner och jord och ska plantera om dom i större krukor och placer ut runt min lilla täppa. Ska köpa lite lobelia nästa vecka för att ha runt någon kruka. 8 st pelargoner för 150 kronor. 4 röda, 2 vita och 2 rosa köpte jag. Och nu har jag även ett förråd att övervintra dom i och kan behålla till nästa år också.
Sen har jag upptäckt en sak som jag inte gillar - små små flugor - redan! Det bara svärmade igår vid luckan till sophinken. Bananer jag haft framme åkte vips in i kylen. Lite tidigt tycker jag men kanske beror det även på att jag numera har en altandörr i köket så dom små rackarna hittar in tidigare än förr. Men jag har laddat med en fångare - saft, vinäger och diskmedel. Funderar på om man ska skaffa en sophink med lock för att lockelsen ska försvinna. Det blev ju mycket av den varan idag när jag skalat potatis, morötter, gjort sallad och annat så den påsen åkte ut direkt. Så det är fördelar och nackdelar med allt.
lördag 20 juni 2009
Blixt och dunder

Idag åskar det. Det mullrar mest hela tiden och så regnar det så där ihärdigt i skurar. Jag som trodde att jag skulle få sitta i solen idag och njuta.
Fast jag fick en liten promenad med jycken under ett uppehåll och då tittade även solen fram.
Det är så vackert när det är solupplyst på träd som är blanka och våta av regnet och det är jättemörkt av åskmoln bakom träden.
Fast jag fick en liten promenad med jycken under ett uppehåll och då tittade även solen fram.
Det är så vackert när det är solupplyst på träd som är blanka och våta av regnet och det är jättemörkt av åskmoln bakom träden.
Och så har jag gjort en repris av maten från igår. Det är ju så gott med sill och färskpotatis. Och nu är resterna borta.
Sitter med fotogenlampan tänd och myser. Ska ta vara på lite väl övermogna bananer också och göra en banankaka.
Det kommer glädja dottern när hon kommer hem ikväll efter att ha jobbat i 12 timmar!!
tisdag 28 april 2009
Thaimat
Ska skriva om något helt vanligt!
Idag ska vi äta Satayspett, ris och jordnötssås.
Köpt såna här färdiga kycklingspett i frysdisken som var sataykryddade. Inget jag köpt tidigare men kul att prova på något nytt.
Det ska bli gott!
Dotter och son ska hämtas på tåget. Sonen kommer direkt från skolan medans dottern varit och shoppat. Hon slutade tidigt idag. Förhoppningsvis blev det ett par skor som hon ska ha på studentutsläppet.
Igår satt vi i vardagsrummet. Jag hade precis haft balkongdörren öppen. För hankatten satt och ville in, sen skulle han ut och sen in igen.
Det var varmt ute trots sena kvällen.
Sen så hör vi något konstigt ljud. Funderade på om det börjat blåsa upp eller nåt för det var lite blåsigt tidigare.
Men vi kollade på soltaket och det stod still.
Och rätt vad det är hör vi ljudet igen
Öppnade balkongdörren och det spöregnar. Och det åskar och blixtrar rejält.
Inte vad man väntar sig i slutet av april.
Idag ska vi äta Satayspett, ris och jordnötssås.
Köpt såna här färdiga kycklingspett i frysdisken som var sataykryddade. Inget jag köpt tidigare men kul att prova på något nytt.
Det ska bli gott!
Dotter och son ska hämtas på tåget. Sonen kommer direkt från skolan medans dottern varit och shoppat. Hon slutade tidigt idag. Förhoppningsvis blev det ett par skor som hon ska ha på studentutsläppet.
Igår satt vi i vardagsrummet. Jag hade precis haft balkongdörren öppen. För hankatten satt och ville in, sen skulle han ut och sen in igen.
Det var varmt ute trots sena kvällen.
Sen så hör vi något konstigt ljud. Funderade på om det börjat blåsa upp eller nåt för det var lite blåsigt tidigare.
Men vi kollade på soltaket och det stod still.
Och rätt vad det är hör vi ljudet igen
Öppnade balkongdörren och det spöregnar. Och det åskar och blixtrar rejält.
Inte vad man väntar sig i slutet av april.
tisdag 24 mars 2009
Glöm inte!

Att åka och handla idag så att ni är redo för morgondagen. Det ska käkas våfflor hela dagen lång.
Det är våffeldagen! Synd att man tog bort denna dag som helgdag.
Sen många år tillbaka äter min familj alltid våfflor denna dag. Så mina barn kommer hem till mig imorgon för att hålla traditionen vid liv.
Det blir våfflor med grädde och sylt. Jag gillar hjortron men det är svårt att hitta god sådan att köpa. Den ska vara ju vara hemgjord så det får bli någon annan sylt.
Så imorgon struntar jag i att det är mjöl i det jag äter!
Någon gång ska jag testa mer matiga våfflor. Jag tänker mig våfflor a la langos tex. Men denna gång blir det våra vanliga svenska frasvåfflor.

hemlagat vs färdiglagat
Har hittat en intressant blogg. Jag är själv väldig anti mot färdiglagat i alla fall när det gäller sånt som ligger i frysdisken. Bilderna på kartongen motsvarar sällan det som finns inne i den samme. Och det smakar inte gott.
Jag väljer hellre att äta fil än att köpa en fryst middag där man har sås, potatis, någon torr köttbit och smaklösa bleka grönsaker.
Fast ska jag vara helt ärlig så köper jag ju tex pyttipanna ibland. Har även köpt paj någon gång men första gången jag gjorde det kommer jag ihåg besvikelsen över vad liten den var. Dottern har köpt någon pastarätt som hon tycker är helt ok.
Men som sagt det är så sällan detta görs. Så denna blogg var intressant.
Matduellen.
Där utmanas Findus av kocken och journalisten Peter Streijffert som visar att det hemlagade blir billigare och ofta går lika snabbt. Här finns många tips för den som vill komma igång och göra sina egna matlådor.
Man får recept och så ser du även vad det stoppas i en massa som man inte förstår vad det är när man läser innehållsförteckningen. En massa konstiga e-nummer etc.
Och lunchinspiration - många lådor att fylla frysen med.
Jag väljer hellre att äta fil än att köpa en fryst middag där man har sås, potatis, någon torr köttbit och smaklösa bleka grönsaker.
Fast ska jag vara helt ärlig så köper jag ju tex pyttipanna ibland. Har även köpt paj någon gång men första gången jag gjorde det kommer jag ihåg besvikelsen över vad liten den var. Dottern har köpt någon pastarätt som hon tycker är helt ok.
Men som sagt det är så sällan detta görs. Så denna blogg var intressant.
Matduellen.
Där utmanas Findus av kocken och journalisten Peter Streijffert som visar att det hemlagade blir billigare och ofta går lika snabbt. Här finns många tips för den som vill komma igång och göra sina egna matlådor.
Man får recept och så ser du även vad det stoppas i en massa som man inte förstår vad det är när man läser innehållsförteckningen. En massa konstiga e-nummer etc.
Och lunchinspiration - många lådor att fylla frysen med.
fredag 20 mars 2009
Lugnet sprider sig i det Monachoska hemmet.

Diskmaskinen är fulladdad och står och jobbar för fullt. Bänken är renplockad och maten ligger som bomull i magen.
Middag åt jag med sonen tidigare ikväll. Han åt köttfärsgratäng på potatis, grädde och ost och en grönsallad till.
Jag åt köttfärsgratäng på blomkål, grädde och ost och grönsallad.
Sen körde jag honom till en kompis.
Dottern hade jag tidigare kört till träning och så hämtades hon hem till halv 8.
Medans hon åt sin middag så gjorde jag en efterrätt till oss båda. Grädde, hallon och mörk choklad med hallonsmak. Det var gott.
Så det blev mys vid bordet med båda barnen även om det var i omgångar.
Jag ska följa med dottern på match i morgon. Den sista för säsongen. Sen har hon lite träningsuppehåll innan försäsongsträningen sätter igång. Igen rast och ingen vila men vill man ligga på topp så gäller det att hålla på hela året runt.
Och trots den sena kvällen eller rättare sagt väldigt tidiga morgonen och sömn så var hon vaken vid 12. Hennes kompis ringde vid 18 och hade nyss vaknat. Och hade hon inte vaknat själv så hade hon vaknat då jag ringde henne vid 1. Inte sova bort någon dag här inte. Mamma är hård. Vill att hon ska kunna somna ikväll också.
Sonen sover hos sin kompis i natt.
Inget som jag känner för se på tv'n som vanligt en fredagskväll så jag ska snart gå och lägga mig och läsa istället. Och jag kommer nog somna ganska tidigt - som förra fredagen.
Skönhetssömnen är ju viktigt.

lördag 7 mars 2009

Vaknar sent till en grå regnig tråkig dag. Gör att jag själv känner mig lika trist.
Gick och la mig tidigt igår. Var så trött och kände mig så kass. Tog en tryptizol och jag har sovit bra i natt. Har nog snurrat väldigt för jag hade två täcken på mig igår för jag frös så men i morse så hade jag bara ett av dom och det var extra täcket.
Vaknar av att det sticker i händerna och smärtar i lederna. Men efter att ha promenerat i bloggarnas värld så är det inget mot hjärtesorg som finns hos en av mina bloggvänner och jag lider med henne idag.
Har ätit en frukost nu och hör hur sonen hostar och hostar i sitt rum. När ska den ge sig??
Och så lyssnar jag på radion och man får höra bitar av kvällens tävlande i 2:a chansen. Kan gå precis hur som helst men jag tycker det här upplägget känns knäppt. Och man har ju spelat låtarna vilt på radion sen dom släpptes den 1 mars.
Blev grymt besviken igår när jag skulle titta på brottskod försvunnen på 3:an och det var jättegamla avsnitt. Surt!
Och nu är det 1,5 vecka sen hittekissen försvann igen (2:a gången) nu känner jag mig inte lika orolig som förra av någon anledning. Kan vara att hon kanske kan ta vara på sig själv. Men det är ju ett mysterium. Vart är hon.
Och det finns nu ett hopp på ett annat sätt att hon helt plötsligt kommer springandes runt fötterna på en när man är ute eller så sitter hon på fönsterbläcket när man tittar dit.
Håller hon tidsrytmen sen sist så är hon borta ett par veckor till.
Igår så marinerade jag ost för första gången. Jag tog vad jag hade. En god smakrik ost, skar den i små tärningar. Tärnade lite oliver som jag hade och pressade vitlök. Och la detta i en burk tillsammans med en smaksatt olivolja med styrka och lite örter och lite rapsolja.
Det var inte alls tumt till gårdagens middag på helstekt kotlettrad. Så detta ska jag helt klart göra fler gånger.
Nu ska jag ta och plocka ur och i diskmaskinen. Sen blir det inte mycket mer gjort idag. Ska lägga mig och läsa, har inte mycket kvar av boken - Mia, sanningen om Gömda och jag måste säga att Liza Marklund har sänkts lite i mina ögon. Om detta är sanningen så är det ju otroligt överdrivet i Gömda och mycket tom helt och totalt felaktigt. Och det får mig att undra hur LM då kunde köpa allt ihop. Eller visste hon sanningen men valde att krydda boken så totalt för att den då skulle bli mer intressant?
Nu kom sonen upp. Då är det bara dottern kvar i sänghalmen.
Ha en bra dag.
torsdag 5 mars 2009
Semesterdag

Fick ta en ofrivillig semesterdag igår men samtidigt så var det rätt skönt. Låg i sängen och läste lite och somnade medans jag väntade.
Anledningen till det hela som från början inte var tänkt att bli en semesterdag var att jag följde med dottern till skolsköterskan. Det hade jag själv inte trott men dottern ville inte gå själv. Och det verkar ju inte vara så vanligt tydligen såg jag på sköterskan.
Det var en jobbig tisdagskväll. Jag hade under dagen haft kontakt med skolsköterskan och fick en tid på onsdags morgon.
Det var tårar, rädsla och kramar. Vi pratade och det blev även lite skratt. Hon är ju förskonad dottern då det gäller läkarkontakter och det är inget hon tycker om. Det bottnar väl i en rädsla att det är något hemskt och allvarligt. Så det blir en ångest av det hela. Hela tisdagen var hon lägre än låg. Mådde inte alls bra.
Så var vi då hos skolsköterskan och att sitta där som förälder tillsammans med en 18 åring är en liten märklig känsla egentligen. Man känner sig lite bortkommen i den miljön. Men så länge dottern inte har något emot det så följer jag med. Hade hon inte velat så hade jag accepterat det också.
Väl inne hos sköterskan lämnades burken med morgonkisset och med en sticka så såg hon att det var något där.
Frågor förekom också angående sex. Först frågade hon om hon fick ställa vissa frågor till dottern då jag var med men hon sa att det gick bra.
Och hon ringde läkaren för att hon skulle få en tid dit. Och så fick vi åka hem och vänta på att detta samtal skulle komma.
Och det tog sin tid så jag hann ju med både lunch och läsa och en promenad med dottern innan samtalet kom och vi fick en tid. Sent på dagen.
Och då var det liksom ingen mening att åka in till jobbet för att sen strax åka därifrån igen.
Suck hördes från chefen men vill mina barn att jag ställer upp för dom så gör jag det. Jag är mamma först och främst. En riktig lejonmamma!
Och det är väl lätt för en karl och sucka. Tror nog att hans döttrar har sin mamma med om det skulle vara behov av det. Han behöver inte ta den biten och det är kanske ömsesidigt.
Värsta var nog en gång när jag var på akuten med sonen och ringde och fick höra att det var ju inte lämpligt tidpunkt suck och stön. FUCK OFF! Jag är ju inte på akuten för nöjes skull. Och att ens tro att jag lämnar honom där för att åka till jobbet som mycket väl klarade sig utan mig blev nästan för mycket. Men som vanligt så sväljer jag. Säger inget men tänker och muttrar högt för mig själv.
I alla fall så tyckte inte läkaren att hon behövde äta pencilin än. Så länge det inte var blod eller taggtrådskänsla. Och eftersom hon ändå kände sig lite piggare också men skulle det vara så att hon om någon dag blev sämre så kunde hon bara ringa. Njurarna hade hon inte ont i när han kände på henne så allt gick bra. Blodvärde och något annat blodprov var också bra. Så hon ska dricka mycket och jag har köpt transbärsjuice.
Men lite hängig är hon ändå fast det är nog kanske inte så konstigt eftersom jag också har en liten svag känsla i bröstet. Och troligtvis så har sonen influensa.
Den stackarn ligger med feber som kommer och går. Hostar, är täppt i näsan, huvudvärk och låter skrovlig och hes.
Så det är inte precis någon familj piggelin!

Och det blev ingen yoga igår. Det hann jag inte eftersom vi var hos läkaren. Men idag har jag varit på vattengymnastiken. Det är skönt men skulle gärna haft mer tid efteråt så man hade kunnat sitta i bastun och må gott en stund efteråt. Nu är det lite stressat eftersom vi måste vara ute ur lokalen en viss tid.
Man tycker inte att man gör speciellt ansträngande saker när man står i vatten upp till hakan men när man kliver upp ur vattnet känner man sig blytung. Vi avslutar med en liten stunds avslappning och några chigong rörelser. Och här tänker jag att det skulle ju vara ett jätteskönt att få gå såna pass där man bara gör såna rörelser fast i vatten.
Om det sen gör något för min fibro kan jag inte säga än. Jag känner ingen skillnad men det är skönt för stunden och känns bra att ha någon form av gympa.
Var på apoteket i tisdags. Det blev inget för mina besvär därbak. Känner inget nu så jag avvaktar. Men jag hämtade ut lite andra mediciner som jag inte hämtat ut förrut. Mest av lathet men nu hade jag slut på mina citalopram som jag ätit i snart 5 år tror jag det är och behövde hämta ut en ny förpackning. Då tog jag tillfället i akt och hämta det som läkaren på Gottfries som skrev ut åt mig. Folacin, Betolvex, propavan och tryptizol. Propavan bad jag honom skriva ut eftersom de jag har haft var slut och de har varit en räddning då jag haft jobbigt med sömnen.
Folacin och Betolvex visste jag varför jag fått. Propavanen likaså men Tryptizolen - no idea.
Så jag kollar på fass och blir lite förskräckt. Jag har ju redan en medicin mot depression citalopramen. Men så söker jag vidare och läser att det är ofta att fibro-folk äter dessa för att få en god natts sömn utan smärtor. Då låter det ju lite bättre.
Jag har dock inte tagit den än. Har inte behovet av det just nu, sover rätt bra även om jag vaknar till på morgonkvisten så somnar jag bra.
Men jag är rädd för att känna mig än mer outsövd på morgonen om jag tar dom än vad jag redan gör. Lånade ett par böcker på biblioteket sist om fibro och att många har den där känslan av att vakna tröttare än när man gick och la sig. Precis så är det. Känner mig aldrig riktigt pigg på morgonen.
Och det är bra böcker. Känner att jag får lite mer förståelse för denna åkomma. Gäller bara att få ut den till omgivningen också.
Träffade exet och nya frun på vårdcentralen igår när jag var där med dottern. Dom kom förbi då dom var i närheten. Nya frun frågade hur det var med mig eftersom dom vet att jag fått fibro. Eller sk kärringsveda som hon sa. Då det kallats så. Och exet hade hört om någon som han inte kom ihåg just då hade fått hjälp med ett bubbelkar just för att det hjälpte till och underlättade tillvaron. Och ju yngre man är ju bättre.
Har läst om viss hjälp hos reumatikerförbundet som även gäller oss med fibro. Vi tillhör dom. Men jag har inte blivit medlem där ännu. Kanske man ska ta och bli det och se efter vad man kan får för hjälp därifrån.
Och dieten då eller livsstil som man ska säga. Detta med att äta LCHF. Det står still! Helt still men det är väl bättre än att det ökar i alla fall. Men visst ger det en känsla av frustration då man läst om folk som det bara rinner kilon av.
Men läser också om dom som inte minskar ett smack eller som det tar några månader för innan det händer något.
Men jag fortsätter - får ju i alla fall ge det en chans. Och jag går inte hungrig och jag känner mig inte småsugen hela tiden. IBS-magen har jag inte heller fått någon rätsida på. Ibland så är den som vanligt och ibland totalt kass. Men jag klarar ju vitkål bra :)
Och jag har en kaka mörk choklad hemma och jag har koksfett så jag ska göra ischoklad någon dag. Och det är ju trevligt att äta om man känner sig sugen. Eller smörbollar. Jag gillar smör så det är ju trevligt. Dottern nästan kräks när hon ser hur jag stoppar en klick smör i kaffet. Hon använder lätta eller nåt på mackan men det är så skrapat att det knappt syns eller märks eller känns. Men hon tycker det men vill ändå inte vara helt utan.
Och jag gillar mina middagar. Idag ska jag göra rullader med bacon och ädelost. Häromdagen åt vi köttfärsbiffar med ädelost i. Att jag sen suktar över klyftpotatisen ungarna äter är en annan femma men jag låter bli.
Så en dag - kanske en vacker - så ska vågen ha kommit närmare nollan.
fredag 27 februari 2009
Sagor
Sagor är trevliga och jag har nyss sett en som jag tycker är en fantastisk saga.
Efter en härlig middag med färska räkor och Aioli. Tyvärr inget vitt vin men bra bubbelvatten har jag sett berättelse om Narnia - Prins Caspian.
En trevlig saga att se på en fredagskväll. Jag gillade även häxan och lejonet men tyvärr så har jag aldrig läst böckerna - vilket man kanske borde ta och göra.
Och dottern med lag vann sin match och är därmed serievinnare trots att det är 1 match kvar. Hon var glad när jag pratade med henne för en stund sedan. Jag följde inte med på denna match, det gjorde pappan istället och det var kul för hennes skull. Hon var stolt, mål hade hon gjort och mamma är stolt!
I morgon är en ny dag!
Efter en härlig middag med färska räkor och Aioli. Tyvärr inget vitt vin men bra bubbelvatten har jag sett berättelse om Narnia - Prins Caspian.
En trevlig saga att se på en fredagskväll. Jag gillade även häxan och lejonet men tyvärr så har jag aldrig läst böckerna - vilket man kanske borde ta och göra.
Och dottern med lag vann sin match och är därmed serievinnare trots att det är 1 match kvar. Hon var glad när jag pratade med henne för en stund sedan. Jag följde inte med på denna match, det gjorde pappan istället och det var kul för hennes skull. Hon var stolt, mål hade hon gjort och mamma är stolt!
I morgon är en ny dag!
fredag 20 februari 2009
God Mat
En motvikt mot förra inlägget.
Det står nu flera små glas med chokladmousse i kylen. Mums. Och det funkar ju också för LCHF ätare.
Grädde, kaffe, 70% choklad och 2 äggulor.
Middagen blev en omelett och provsmak av en tjälknöl som vi ska äta imorgon. Funkar på en fredag det också.
Dottern jobbar så hon åt innan hon gick till jobbet vid 15. Sonen körde jag till gymmet när jag kom hem från jobbet och då hade han också ätit.
En lugn fredagkväll väntar. Dottern ska hämtas innan 21 och om sonen ens kommer hem återstår. Men han skulle ringa efter träningen. Förmodligen följer han med sin kompis som han gymmar med hem till honom. Han brukar göra det.
När jag köpte chokladen så var det ett erbjudande att om jag skickar in två streckkoder så ska jag få boken - "en liten guide till njutning" och extra choklad. Det är marabou som har detta erbjudande.
Provsmak på Marabou Premium Black Pepper - det är nog något att ha i en sås. Och så Cocao Mint Crisp. Små bitar a 30 gram. Alltid nåt. Och jag skulle ju ändå ha den här chokladen så nu ska jag komma ihåg att skicka in detta också.
Och jag hör en låt som jag gillar. Gillar artisten redan innan.
Det står nu flera små glas med chokladmousse i kylen. Mums. Och det funkar ju också för LCHF ätare.
Grädde, kaffe, 70% choklad och 2 äggulor.
Middagen blev en omelett och provsmak av en tjälknöl som vi ska äta imorgon. Funkar på en fredag det också.
Dottern jobbar så hon åt innan hon gick till jobbet vid 15. Sonen körde jag till gymmet när jag kom hem från jobbet och då hade han också ätit.
En lugn fredagkväll väntar. Dottern ska hämtas innan 21 och om sonen ens kommer hem återstår. Men han skulle ringa efter träningen. Förmodligen följer han med sin kompis som han gymmar med hem till honom. Han brukar göra det.
När jag köpte chokladen så var det ett erbjudande att om jag skickar in två streckkoder så ska jag få boken - "en liten guide till njutning" och extra choklad. Det är marabou som har detta erbjudande.
Provsmak på Marabou Premium Black Pepper - det är nog något att ha i en sås. Och så Cocao Mint Crisp. Små bitar a 30 gram. Alltid nåt. Och jag skulle ju ändå ha den här chokladen så nu ska jag komma ihåg att skicka in detta också.
Och jag hör en låt som jag gillar. Gillar artisten redan innan.
måndag 2 februari 2009
Lyxlunch

Idag blev det filmjölk med flatbröd nedsmulat!
En riktig lyxlunch.
Banan till efterrätt!
Jag ser verkligen fram emot middagen!
Ute var det skönt. Solen skiner fortfarande men det är lite kyligt. Men läser ju om ovädret i England och Frankrike och att vi eventuellt kanske får vår beskärda del av det också. VILL INTE!!!
Och jag känner mig lite som en anti-tant idag.
Jag har ju mitt att sköta på jobbet. Ekonomin, order, telefon etc. Och man har fått lära sig att ha många bollar i luften. Samtidigt som man lägger in en order i datorn så får man ta en annan per telefon. Och så koller man mailen, gör en kontering och håller på med x antal olika saker nästan samtidigt osv.
Så mitt skrivbord idag är belamrat. Och ta en liten paus för att blogga :) måste man ju hinna med också. Är inte rökare så det blir inga såna pauser.
Men min kollega fixar inte detta. Det går inte att ta telefonen och avbryta det man håller på med för stunden. Lägga pennan åt sidan för en stund. Eller svara på en fråga man har då det hålls på med något. Och det pustas och suckas över det ena och andra.
Och sånt retar mig vissa dagar! Visst vi är alla olika men jag kanske också är mitt i något som jag skulle vilja göra klart men ringer det så får jag ju ta det samtalet eftersom ingen annan verkar vilja göra det. Så det är surt. Men jag får väl vara glad att jag kan ta upp tråden och till sist ändå ha koll på allt jag gör och gjort. Och jag inte tabbar mig speciellt mycket och missar.
Men det är som sagt ändå surt då jag känner att det ligger så mycket på mig då att ta den där telefonen. Även om jag ibland låter den ringa och ringa för jag också ska strunta i den.
Fast jag måste ju erkänna att jag jobbar bra under press. Bättre än då det är segt. Och det inte händer något.
Ibland önskar jag att jag hade ett eget rum!
Och idag snurrar det i huvudet igen. Små attacker som dyker upp titt som tätt den senaste timmen. Känns inte bra. Vad kan man göra åt detta???
Kaosartat

Måndagmorgon och man känner att man lever! Sicken stressig morgon det blev.
Bara för att jag låg och drog mig alldeles för länge. Har blivit så väldigt svårstartad. Och tänkte jag kommer för sent till jobbet idag. Men jag bryr mig inte för jag kände mig som om jag var totalt i koma.
Vaknade i natt med en svårbeskrivlig känsla där magmunnen sitter ungefär. Som en sorts kramp.
Så klockan ringde och jag ställde fram den. Låg och blundade, lyssnade på radion, väntade på att det skulle ljusna lite utanför fönstret och att kroppen skulle bli redo.
Och så ringer mobilen!
Det hör absolut inte till vanligheterna, inte på morgonen och det var som jag trodde - någon av barnen. Det var sonen som stod på tågstationen hos sin pappa och kommer inte till skolan för att tågen inte gick av någon anledning.
Förseningar och inställda tåg hör till vanligheter så fort det blir minusgrader och jag hade 8 minus i morse. En av anledningarna till att jag inte använder allmäna kommunikationer.
- Kan du hämta mig frågar han och jag säger ja och så far jag fram som ett jehu. Lite tvätt under armar och på med kläder. Och iväg. Fick skrapa rutan, hämtade honom och jag var på jobbet 20 minuter efter 8. Sonen släpptes av i närheten för hans buss ut till skolan går inte långt från mitt jobb.
PUH!!!
Men solen skiner idag också från en blå himmel. Och det gör ju att humöret känns lite lättare.
Och efter att försökt ringa sjukgymnasten i 30 minuter. Började klockan 8 i bilen och sen var det att trycka på återuppringning hela tiden.
Och till sist halkade jag på tangenterna och fick ringt min svägerska istället :) Hon fyllde år igår så jag fick sagt Grattis.
Men till sist fick jag tag på dom och jag har en tid nästa måndag klockan 10.
Och nu är det min vecka med barnen - ja ungdommar mer. Och jag har tagit upp falukorv till dagens middag. Det blir ungsstekt falukorv med potatis sån med ost, tomater, lök och senap. Det är så gott! Me det var en stor ring jag tog upp så halva ringen ska jag sen göra stroganoff på - det är också gott!
Sen så blir det något med köttfärs, kyckling, fläskkotlett också under veckan men vad vet jag inte än.
fredag 23 januari 2009
Vitt vin och räkor

Det är väl typiskt fredagsmys och jag har manligt sällskap som inte går av för hackor också.
Väntar på att dottern ska bli klar för att köras till kompisen och sen så ska vi mysa med räkor jag och sonen. Vitt vin till mig och kolsyrat till honom.
Idag märktes det att det var lönefredag. Det var så mycket folk i affärerna. Både på systemet och för att inte tala om matbutiken. Vi fick köa och leta parkering. Och kön till kassorna var lång men jag scannar så det gick väldigt snabbt ändå. Och jag var nervös i kön till fiskbilen när man såg att räkorna tog slut. Men som gick dom och hämtade en stor kartong till med färska räkor. Puh! Det var många som köpte räkor idag.
Man har verkligen väntat på den här lönen. Januari är ingen rolig månad om nu någon är det pengamässigt. Var lite nervös igår och inatt för jag hade inte fått lönebeskedet som brukar komma några dagar innan lön. Tänk om de missat att betala ut var min tanke men den stenen släppte när jag kollade kontot i morse.
Annars hade det blivit bröd och vatten idag.

tisdag 20 januari 2009
Timmarna går

Och jag har inte alls haft så mycket att göra med bokslutet - tack och lov! Det sköter chefen, tysken och revisorn så bra så. Jag hjälper till att leta fram papper om det behövs. Men stanna kvar längre på jobbet - det gör jag inte.
Och det är tur att jag inte har så mycket på mina axlar för det är redan ett tungt ok där. Idag är nog en av de värsta dagarna jag haft smärtmässigt.
Och det är tur att jag inte har så mycket på mina axlar för det är redan ett tungt ok där. Idag är nog en av de värsta dagarna jag haft smärtmässigt.
Härom dagen fick jag ett reklampapper i min brevlåda.
Middagshjälpen - underlättar din vardag.
På söndagseftermiddagen leverar man hem recept och råvaror till 4 middagar för 4 person. En kötträtt, en fiskrätt, en kycklingrätt och en korvrätt.
Samtliga rätter tar 30 minuter att tillaga och det ingår även råvaror till en sallad till varje måltid.
Allt detta för 695:- kronor inklusive hemleverans.
Detta låter ju toppen. Och det är ett samarbete med den lokala icabutiken där jag annars handlar.
Nyfiken och jag går in på hemsidan, skapar ett konto och blir så besviken. För ingenstans hittar jag vad för middag som var tänkt att lagas dessa 4 dagar. Jag vill se recepten för veckan.
Man kan fylla i för flera veckor om man vill ha eller inte ha detta erbjudande. Om man vill ha hemleverans eller om man hämtar kassarna själva.
Men ingenting om vilken maträtt man planerat. Är det falukorv, prinskorv, lunchkorv. Och köttet, grytbitar, köttfärs, lövbiff?
Nej, om jag inte kan få se vilka rätter som är planerade så vill jag inte ha detta.
Men jag tycker tanken är bra. Tänkt att få slippa affären ibland.
Idag ska jag plåga mig i mataffären efter jobbet. Jag måste! Hade jag inte haft barnen hemma så hade jag inte gjort det. Funderar på att åka hem och hämta sonen så han får följa med och hjälpa mig idag. För som jag mår idag kommer det bli en plåga.
Nu ska jag bara försöka hitta på något bra att äta imorgon och på torsdag. Och jag har ingen som helst aning. Något gott och lätt. Lokala pizzerian hade ju varit lätt men nej det ska vi inte ha. Riktig mat ska det vara.
Funderar på och köpa färdiggrillade kycklingar och göra något - kanske en gratäng kanske a la flygande jacob. Mat som sköter sig själv tycker jag om.
Jag som förr gjorde matlistor har helt tappat den sugen också bland så många andra tappade. Gjorde storkok och annat - måste ta tag i det igen någon dag.
Rulla mängder med köttbullar, steka ett helt paket kycklingfiléer. Hela och strimlade helt perfekt att ha färdigt i frysen. Strimlade - bara att stoppa i en wok eller i pitabröd. Göra en långpanna lasagne etc.
Så det får jag sätta upp på mitt att göra schema. Och fylla frysen med färdiglagad mat. Ungarna skulle uppskatta om det också fanns färdiga pannkakor i frysen. Ja det tål att tänkas på.
måndag 12 januari 2009
Jag vill också

Tittar runt bland olika bloggar och ser hur fint alla har det och att man pysslat och städat bort julen och tagit in ljuset.
Jag vill också!!!
Granen står i ett hörn fortfarande men jag har inte ens tänt belysningen på massor av dagar. Det är lite pynt här och där men inte alls mycket så det kommer gå lätt att städa bort.
Skulle vilja ha plånboken full och åka till inredningsbutiker och köpa nya kuddar, dukar, mattor och annat kul. Rosa, turkost och pastell. Men jag får drömma vidare istället och titta bland det som finns hemma i gömmorna. Med väggar i svart, grått, rött och vitt så är det ju inte så lätt att matcha kanske med dessa vårpasteller och vardagsrum i mörkt chokladbrun med mörka möbler. Där har jag turkost att sätta till. Får försöka hitta energin.
Och det är drygt 1 timme kvar innan jag får åka hem och det värker i min kropp. Jag känner mig lite yrslig och från och till blixtrar det till i huvudet men det har inte satt sig än. Armar, ben och fötter känns tynga och värkfyllda. Och så ska man vara fokuserad!
Och ute är det lika bedrövligt grått och regnigt som jag känner mig inombords. Det regnar på fönstret så jag ser inte ut! Tack och lov så klarade vi oss från detta när vi var ute på lunchen.
Jyckens promenad blev 3 gånger så lång som min såsom han sprang kors och tvärs, hit och dit för att läsa igenom hela parken sen senast.
Det har inte blivit så mycket bokföring för jag blir störd av struliga order. Order som makulerats på produktionen och samtal från HK om varför. Får leta info och det visar sig att kunden fått produkten och att det fakturerats också. Sen så visar det sig att det gäller en helt annan order och den SKA inte makuleras utan skulle levereras denna vecka och den ordern finns inte i systemet fast jag så tydligt fått ut ordererkännanden. Så en massa tid har gått åt för sånt och det tar tid och ork för nu kommer vi har kunders om inte alls blir glada - inte bra!
Och vet ni vad jag är sugen på nu - Semla! Kan ju bero på att det finns semlor i kylen sen förra veckan - fredag skulle jag tro. Undra om dom är ätbara fortfarande. Grädden är väl sur och bullen torr så jag skippar den. Men det finns ju nya på affären på vägen hem.

Och ofta finns dom i två-pack. Hmmm men det är ju gott. Jag gillar semlor men borde ju inte äta men just nu är jag inne i en "jag-bryr-mig-inte!" period. Även om jag innerst inne gör det. För det finns kläder jag vill kunna få på mig i min garderob men just nu finns inte motivationen. Och har inte gjort på länge. Tröstätning?? Ja kan man väl säga. Men jag tycker synd om mig just nu. Oerhört synd om mig själv men jag ska börja ett nytt liv, igen, någongång, i framtiden, på onsdag!
Men till dess - en semla till kvällsfikat! Mums.

torsdag 8 januari 2009
Dagens middag

Torsdag = soppdag!
Och det blev tacosoppa idag.
ca 400-500 gr Köttfärs
1 gul lök
1 påse tacokrydda
1 burk tacosås
2 grönsaksbuljongtärningar
vatten,
lite soya,
lite pepparmix
2 stora potatisar som jag skär i små tärningar.
Bryner köttfärsen med löken och tillsätter sen kryddan. Rör om, tillsätter burken med tacosås och fyller upp med vatten tills jag är nöjd. I med buljongtärningar, smaka av med soya, peppar och sen så får soppan puttra med potatisen tills den är mjuk.
Man kan också tillsätta majs,
Till detta så hade vi tortillachips med ostsmak som vi smular ner i soppan. Man kan också riva ost och toppa med tillsammans med en klick creme fraiche.
Gott och värmande!
Och det blev mycket så det är perfekt att frysa in.
tisdag 23 december 2008
Saffran och Lax
Det är ju något som hör julen till precis som julskinka, sill, gotter och en himla massa annat som dignar på borden. Men jag kommer inte göra något julbord detta år.
Så jag ska göra saffransrisotto på julafton och till detta blir det kallrökt lax som jag gör rullander med örtphiladelphiaost i som tillsammans med lite grädde får lagas i ugnen. Det är jättegott.
Och ett gott glas vitt till detta.
Lite god choklad till efterrätt.
Lite risgrynsgröt till frukost med en skinkmacka.
Det är julmat det!

måndag 15 december 2008
Fläskpannkaka och julmust

En oslagbar kombination tillsammans med lingonsylt.
Dagens middag tillsammans med dottern.
Mer julmust och pepparkakor - det är snart över! Julen alltså. Och ingen mer julmust förrän till påsk då petflaskans röda etikett byts mot gul.
Men julmust är godare än påskmust.
Och vad går upp mot att höra hur det fräses och väses!
Katterna går liksom fortfarande inte riktigt ihop. Det är väl någon sorts revirtänk. Men idag lyckades dom gå förbi varandra på bara någon centimeters avstånd. Utan att det kom något som helst läte från någon av dom.
Tänk den dagen då dom sover tillsammans med svansarna hopvirade.
Det vore väl lite lyckligt.
Och en tur utomhus även ikväll har det varit för den hittade - försvunna - och tillbaka komna kissen. Och än så länge kommer hon tillbaka.
Finns det inget medium därute som kan berätta vart hon har varit. Jag är ju så jädra nyfiken.
Nu väntas det en god (förhoppningsvis) natts sömn. Och väntan på en ny kväll och ett nytt avsnitt av dödsdömd.
Gillar detta skarpt. Engelsk lantmiljö - uperclass vs vanliga människor. Hemligheter, spänning. Härligt.
God Natt
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)



